Valmadrera: incontro 'stellato' per Uni3, Chef Prandi propone le sue idee per Natale
Il terzo incontro di “UNI3”, in collaborazione con la Consulta dell’Alimentazione di Valmadrera, vedrà come relatore il famoso Chef Claudio Prandi che presenterà “Proposte e ricette per la Terza Età. Idee per il pranzo di Natale”.
Claudio Prandi è nato ad Arco di Trento il 14 Novembre 1950. Dopo aver frequentato la Scuola Alberghiera ha avuto modo di iniziare l’attività lavorativa in alberghi stagionali per alcuni anni, approdando in seguito al Ristorante Griso di Malgrate, come prima esperienza lavorativa autonoma, fermandosi fino al 2001. In questo periodo ha ottenuto la sua prima stella Michelin, e verso la fine degli anni ’80 ha ottenuto la seconda stella. Ha avuto nel frattempo varie esperienze in Giappone, portando la cultura della cucina italiana e acquisendo conoscenze su quella giapponese.
Ha gestito la nuova aperture del Grand Hotel Bagni Nuovi di Bormio, passando di seguito al Ristorante Lear di Briosco che, grazie al suo lavoro, ha ottenuto una stella Michelin.
L’incontro si terrà mercoledì 14 dicembre, ore 15.00, presso la Sala Auditorium del Centro Culturale Fatebenefratelli.
Claudio Prandi è nato ad Arco di Trento il 14 Novembre 1950. Dopo aver frequentato la Scuola Alberghiera ha avuto modo di iniziare l’attività lavorativa in alberghi stagionali per alcuni anni, approdando in seguito al Ristorante Griso di Malgrate, come prima esperienza lavorativa autonoma, fermandosi fino al 2001. In questo periodo ha ottenuto la sua prima stella Michelin, e verso la fine degli anni ’80 ha ottenuto la seconda stella. Ha avuto nel frattempo varie esperienze in Giappone, portando la cultura della cucina italiana e acquisendo conoscenze su quella giapponese.
Ha gestito la nuova aperture del Grand Hotel Bagni Nuovi di Bormio, passando di seguito al Ristorante Lear di Briosco che, grazie al suo lavoro, ha ottenuto una stella Michelin.
Attualmente, anche se pensionato, è comunque attivo per consulenze nei ristorante che lo richiedono e partecipa a iniziative ed eventi per il sociale.
