Lions Club Lecco Host in visita alla Marco D'Oggiono srl
Martedì 14 marzo il Lions Club Lecco Host ha fatto visita alla Marco D'Oggiono Prosciutti srl, storica azienda del nostro territorio. Durante la serata erano presenti anche gli amici del Club di Erba: tutti i soci hanno potuto ammirare il sito produttivo e ascoltare le parole di Dionigi Spreafico e della figlia Mariasole.
Dionigi Spreafico e la figlia Mariasole hanno trasmesso ai soci dei club Lions la loro passione per questo lavoro, spiegando che all’arrivo al prosciuttificio ogni coscia viene sottoposta a una serie di severi controlli intesi ad escludere ogni prodotto che non sia idoneo ad essere trasformato in un Prosciutto crudo Marco D’Oggiono.
Tutte le fasi della lavorazione, dalla selezione e controllo iniziale, alla rifinitura e bollatura, dalla salatura al riposo, dalla stagionatura al disosso, vengono effettuate con attenzione per offrire sempre un prodotto d'eccellenza. Il prosciutto crudo è il fiore all'occhiello, ma sotto il brand Marco D'Oggiono si possono trovare anche salami, bresaole, pancetta, coppa, bologna e wurstel.
Dionigi Spreafico ha quindi ringraziato di cuore i soci del Lions per la visita: Chiara Boniotti, presidente del Lecco Host, e il suo vice Giuseppe Manzoni hanno ricambiato complimentandosi per il prezioso lavoro svolto ogni giorno, con passione e cura.
L'azienda nata a inizio '900 come macelleria e salumeria a conduzione famigliare, da Luigi Spreafico e la moglie Angela, è stata poi portata avanti dai fratelli Spreafico - Dionigi, Agnese e Giulia - che in questi anni hanno ulteriormente potenziato e modernizzato l'impresa. Nel 1999 il Prosciutto Crudo Marco d’Oggiono è stato riconosciuto prodotto tradizionale lombardo, e come tale è presente in tutti gli atlanti del settore. Nel maggio 2014, inoltre, l'azienda ha ricevuto il Premio R-Innovatori della Terra da Expo 2015 ed è stata inserita da Regione fra le dieci Eccellenze Lombarde.
Giuseppe Manzoni, Dionigi Spreafico e Chiara Boniotti
Tutte le fasi della lavorazione, dalla selezione e controllo iniziale, alla rifinitura e bollatura, dalla salatura al riposo, dalla stagionatura al disosso, vengono effettuate con attenzione per offrire sempre un prodotto d'eccellenza. Il prosciutto crudo è il fiore all'occhiello, ma sotto il brand Marco D'Oggiono si possono trovare anche salami, bresaole, pancetta, coppa, bologna e wurstel.
Dionigi Spreafico ha quindi ringraziato di cuore i soci del Lions per la visita: Chiara Boniotti, presidente del Lecco Host, e il suo vice Giuseppe Manzoni hanno ricambiato complimentandosi per il prezioso lavoro svolto ogni giorno, con passione e cura.
